祈りの森　眠りの谷

続・夜な夜なあんこ作り

豆を炊く - 祈りの森　眠りの谷 一昨年の冬に 塩作り合宿に行った時、 イベントオーナーさんが 話されていた、 〝甘味はこうじで作れるけれど、 塩味は塩からしか作れない〟が ずっと頭の片隅に残っていて。 レシピを見つけました！ 〝砂糖不要の発酵あんこ＊小豆麹〟🫘✨ 『水の量は 小豆と麹が程よくド... 続きをみる