祈りの森　眠りの谷

飛鳥川の淵瀬

↑昨晩23時半頃、 小豆麹できあがり🫘✨ ほんわか甘さが美味しい^_^ …と、昨日の のんびり〜♨️とは うってかわって、本日は 昼過ぎから数時間前まで 家族のことで 周囲を酷く巻き込んで ぐっちゃぐちゃでした。 途方に暮れた… 心精いっぱい砕いたつもりながら ただただ他所様に 申し訳なさでいっ... 続きをみる

続・夜な夜なあんこ作り

豆を炊く - 祈りの森　眠りの谷 一昨年の冬に 塩作り合宿に行った時、 イベントオーナーさんが 話されていた、 〝甘味はこうじで作れるけれど、 塩味は塩からしか作れない〟が ずっと頭の片隅に残っていて。 レシピを見つけました！ 〝砂糖不要の発酵あんこ＊小豆麹〟🫘✨ 『水の量は 小豆と麹が程よくド... 続きをみる